طريقه عمل المكرونه الباشميل
 |
| طريقه عمل المكرونه الباشميل |
تعد المكرونه البشاميل من الوجبات المحببه لدي الجميع ، وخصوصا الفتيات والسيدات حيث انه يعد طبق سهل ومميز ولذيذ.
المكرونه البشاميل معروفه في الدول العربيه حيث لا تخلوا اي عزومه منها حيث يحبها الصغار والكباروتعتبر اساسيه عند العزومات .
طريقه عمل المكرونه البشاميل
اولا : المقادير
نص كيلو مكرونه
لتر لبن
ربع كيلو لحمه مفرومه
بصله مقطعه قطع صغيره
الفلفل تقطع قطع صغيره
ملعقه صلصه
ربع ملح
ربع كمون
ربع فلفل اسود
ربع قرفه
معلقه سمنه
٣ ملاعق كبيره زيت
4 ملاعق دقيقق كبيره
تحضير عصاج اللحم
- بصله متوسطه تقطع قطع صغيره جدا
- 2 فلفل اخضر صغير ويقطع قطع صغيره جدا
- نضع قليل من الزيت عندما يسخن نضع البصل حتي يصفر لونه
- ثم نضع الفلفل ونقلبهم جيدا
- نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتي يتغير لونه
- نضيف الملح والفلفل والكمون والقرفه ربع معلقه من القرفه لتقلل من رائحه اللحم
- نترك اللحمه حتى تنضج
- ثم نضيف معلقه صلصه
تحضير المكرونه
- نضع في قدر كبير مياه ونضع فيها معلقه ملح و نقطه زيت
- عندما تغلي المياه نضيف المكرونه اليه حتى تنضج
- نصفيها ونتركها جانبا
تحضير البشاميل
- نغلى لتر اللبن
- في قدر اخر نضع ملعقه السمنه والزيت والدقيق مع التقليب كثير
- ثم نضع اللبن بالتدريج مع التقليب السريع
- يضاف له ربع معلقه ملح او على حسب الرغبه وربع معلقه فلفل اسود ثم قطع جبنه رومي صغيره
طريقه تحضير الصينيه
- توضع في الصينيه باشميل ثم نضع كميه من المكرونه مع التقليب
- نسويها جيدا في الصينيه ثم نضع اللحمه
- نضع فوق اللحمه ملعقتين من البشاميل
- ثم نضع المكرونه ثم نضع البشاميل
- نضع على الوجه قطع جبنه رومي صغيره
- تضع في الفرن على درجه حراره متوسطه
- عندما يصبح اللون مائل الاحمرار تكون جيده
- نتركها الي أن تبرد ثم نقطعها
الطريقه بالصور
Enregistrer un commentaire