طريقه عمل شربات الحلويات بطريقتين
طريقه عمل شربات الحلويات بطريقتين
الشربات هو السيرب ،القطر كما يسمي في بعض الدول العربيه ،وهو يعتبر مكون أساسي في بعض الحلويات مثل الكنافه والقطايف وبلح الشام والجلاش وغيرها .
تتميز طريقه عمل الشربات بالسهوله ،الا ان في بعض الحالات قد يحدث فيه تراكم السكر او ما يعرف بالتسكير
لذلك سوف نعرض طريقه عمل الشربات بطريقتين بدون تسكير
طريقه عمل الشربات الخفيف
المكونات
1 كوب من السكر
1 كوب من الماء
عصير نصف ليمونه
ربع معلقه صغيره فانيليا
حبه قرنفل (اختياري)
الطريقه
نقوم باضافه كوب الماء الي حله متوسطه ثم اضافه كوب السكر ثم التقليب الجيد قبل اضافته علي النار
ثم نقوم بوضعه علي اصغر شعله نار
عند الوصول لمرحله الغليان نقوم باضافه نصف الليمونه
ثم اضافه الفانيليا
ثم القرنفل ان (اختياري )
نقوم بالتقليب قليلا ثم رفعه من علي النار
نتركه ليبرد
نقوم بحفظه في الثلاجه
طريقه عمل الشربات الثقيل
المكونات
2 كوب من السكر
1 كوب من الماء
عصير نصف ليمونه
ربع معلقه صغيره فانيليا
حبه قرنفل (اختياري)
الطريقه
نقوم باضافه كوبان السكر الي كوب الماء في حله متوسطه ثم التقليب لمده نصف دقيقه
ثم اضافته علي نار هادئه
ثم تركه وعدم تقليبه الي ان يغلي
عند الغيان نقوم باضافه عصير نصف اليمونه
ثم اضافه الفانيليا
ثم حبه القرنفل (اختياري)
نقوم بالتقليب قليلا ثم رفعه من علي النار
نتركه ليبرد
ثم نقوم بحفظه في الثلاجه
شكرا كثيرا
ReplyDeleteنورتينا